Où trouver des morilles ? Là où il y a du "sucre" (1ère cueillette)

19 Avril 2010 , Rédigé par Paul Keirn Publié dans #CHAMPIGNONS

____________________________________________________________________________________________

MORILLES - La première cueillette (année 2010)

(Résumé des épisodes précédents) :
Après avoir relevé le défi d'"aller aux morilles", et bien sûr d'en rapporter, la semaine dernière fut consacrée à la traque (nocturne) des morilles...sur internet.
L'idée était de collecter tout ce qui se disait concernant les biotopes de la morille et les éventuelles associations de plantes, permettant dès lors de repérer facilement des lieux d'exploration. Vendredi dernier, 16 mars 2010, la collecte d'informations devenait : "Où trouver des morilles : habitats et associations de plantes."

Il faut croire que l'approche était bonne : la première cueillette fut la bonne, en moins de trente minutes.

1. La cueillette des morilles
2. Explications sur le biotope choisi (à suivre après 1.)

Nous allons regarder les images en premier.

Ce qui est réconfortant, c'est qu'en suivant tous les conseils collectés, il a été possible de choisir le lieu avant d'y aller, de choisir précisément l'endroit où chercher et même le côté du chemin où regarder.

Pas une once de hasard donc, et la réussite d'une approche scientifique, fruit de tous ceux qui ont consacré des sites à la morille et ses biotopes.

(voir plus bas les explications).

1er lieu : un chemin bordé d'un talus (dans le Var, non loin de Brignoles - le 19 avril 2010 - 17H00), exposé au sud, sous un arbousier. Rapprochons-nous...

1er EXEMPLE (sur 3)

Elle est là !

La voyez-vous ? (parfois je la perds moi-même de vue). Quelle camouflage ! Il faut croire que la sélection naturelle a joué et que les morilles "rouge fluo" (s'il en a existé) on rapidement été éliminées.

Cette fois-ci le camouflage est au point. Pas de doute !

Encore plus près ?

L'exposition du talus est quasiment plein sud. La partie rouge l'iaguille indique le Nord.

Cueillette des morilles 0 (10)

Voici à nouveau le biotope choisi pour la présence des arbousiers. J'invite les lecteurs à toujours associer les photos d'un champignon à l'environnement dans lequel il a été trouvé.

En deux images, une autre découverte :

EXEMPLE N°2

Habitat identique au précédent, 10 mètres plus loin : un talus, un arbousier, du romarin

Presqu'inutile de chercher, peu de chance de la voir.

Cette fois, la morille est visible...

Bien camouflée, mais bien visible...

Il n'y a plus qu'à remonter d'image en image...

EXEMPLE N°3

Plus difficile !

A 15 mètres du lieu précédent, toujours en bordure de chemin sous des arbousiers.

La suite est facile à imaginer, malgré la modestie de la récolte.

Je suis impressionné par la réduction à la cuisson. Et plus encore par les 3 minutes passées dans la poêle. Je m'inquiète, j'ai lu qu'il fallait au moins 15' de cuisson !
J'écoute ma compagne, qui les cuisine depuis plus de trente ans...

(Je n'aurais pas la cruauté d'exposer les émois de la délectation et donc, passons à la phase 2 : les explications)

2. Explications. Delta-002-Michel-Brassinne03304061009.jp

L'article exposant les biotopes (habitats) des morilles indiquait clairement la présence de plantes richement pourvues en "sucres" : d'une manière "saprotrophe", la morille se nourissant alors de sucres venant de plantes ou parties de plantes en décomposition, donnant des sucres par chute de fruits, chute de feuilles couvertes de miellat. Ou encore de manière "parasite" en absorbant le sucre de racines blessées (par les taupes dit-on). Ou enfin de manière "symbiotique", en s'associant avec certaines racines de plantes ou d'arbres riches en sucres (voir article Où trouver des morilles)
C'est pourquoi j'ai pensé aux arbousiers. A la fin de l'été dernier, j'ai consacré un petit article (d'ailleurs inachevé) à la confitude d'arbouses (voir article). J'ai remarqué que peu de personnes collectaient ces fruits et que par dizaines de kilogrammes, ils finisssaient au sol...

Delta-002-Michel-Brassinne03296061009.jp

Et donc l'enrichissaient en sucres. Euréka ! J'avais mon sol sucré. Ce que je trouve le plus intéressant, c'est le manque quasi total d'informations concernant le lien entre arbousiers et morilles. Je ne l'ai pas trouvé lors de la première enquête. Une déduction simple invitait à vérifier le rapport sucre-morilles. C'est chose faite.

Suite : la culture des morilles...!

A LIRE EGALEMENT...

Jeudi 25 novembre 2010 4 25 /11 /2010 09:34

La toute première fleur du monde : Amborella trichopoda ?!

Un beau jour, il y a environ 135 millions d'années, dans la chaleur moite du matin s'ouvrait la toute première fleur du monde. Un nouveau mode de reproduction venait d'apparaître. Cette fleur, Amborella trichopoda est endémique de Nouvelle -Calédonie. Elle est née sur un arbuste "dïoique", […]

Publié dans : BOTANIQUE
Ecrire un commentaire 1 - Voir le commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager

Jeudi 25 novembre 2010 4 25 /11 /2010 08:01

NATURE(S) : calendrier décembre 2010 - février 2011 des légumes amis & ennemis au potager...

Natures---table-des-legumes-amis-copie-1

Un calendrier ? Rien de bien original, c'est sûr. Mais, un calendrier à cheval sur 2010 et 2011, voilà qui est plus rare. Et, plus de chez plus, avec un tableau des légumes amis & ennemis au potager. Whaou! Bien sûr, si je vois que vous aimez, je fais tout le calendrier 2011, centré sur la […]

Publié dans : BOTANIQUE
Ecrire un commentaire 5 - Voir le commentaire - Voir les 5 commentaires - Partager

Vendredi 12 novembre 2010 5 12 /11 /2010 09:04

Recettes : cuisiner les Lactaires 'sanguins' et 'délicieux'

Voici le Lactaire sanguin (cliquez l'image !). C'est le plein moment de la cueillette, et donc...de la cuisine, des recettes pour mettre en valeur sa saveur mais aussi sa consistance. (Photo 10/11/2010) Cliquez les images ci-dessous : A gauche, le sanguin A droite, le L. délicieux... ou […]

Publié dans : CHAMPIGNONS
Ecrire un commentaire 3 - Voir le commentaire - Voir les 3 commentaires - Partager

Jeudi 11 novembre 2010 4 11 /11 /2010 08:26

Comment faire son potager sur bottes de paille ?

NATURES---Culture-sur-paille-StrawBaleGa

C'est le monde à l'envers ! Comme en témoignent ces tomates, pour lesquelles les dépenses de tuteurs ont été réduites à zéro (prochainement, la préparation des pots sera indiquée). Pendant que les plus aisés des pays émergents gouttent aux plaisirs qui faisaient l'apanage des pays développés. […]

Ecrire un commentaire 0 - Voir le commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager

Mardi 9 novembre 2010 2 09 /11 /2010 14:11

NATURE(S)! : Echanges de graines - Amateurs de tomates...et la liste des semenciers mondiaux.

Natures---Tomates---Echanges-de-graines-

Entrons quelques instants dans l'univers des amateurs de tomates anciennes, troqueurs de graines. Leurs enveloppes sont marquées d'un "NON MECANISABLE" qui oblige nos dévoués postiers à leur éviter un passage entre de destructeurs rouleaux d'affranchissement. Ce faisant, ils participent à la […]

Ecrire un commentaire 0 - Voir le commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager

Jeudi 4 novembre 2010 4 04 /11 /2010 23:21

Cultures en lasagnes ("lasagna bed") - Permaculture

La technique du jardin en lasagnes Tout le monde connait les lasagnes, ce plat italien constitué de plaques de pâtes en alternance avec des couches de sauce bolognaise et béchamel, sans oublier le fromage. On retrouve cette idée de couches alternées dans le mode de préparation du sol alternant […]

Publié dans : BOTANIQUE
Ecrire un commentaire 0 - Voir le commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager

Mardi 26 octobre 2010 2 26 /10 /2010 14:19

Végétalisation : exemple de convention commune, riverain, association

vegetalisation-des-facades-neoules-en-fl

Végétaliser des murs, des façades...Végétaliser a aujourd'hui de nombreuses significations. Il peut s'agir de combiner l'isolation avec l'amélioration de la qualité de l'air en zones fortement urbanisées. Parfois, l'un ou l'autre. Ou encore de valoriser les produits de retraitement des déchets […]

Publié dans : DOCUMENTS à voir ou revoir
Ecrire un commentaire 3 - Voir le commentaire - Voir les 3 commentaires - Partager

Jeudi 14 octobre 2010 4 14 /10 /2010 10:27

NATURE(S) - Symbioses des Lactaires et des arbres

PRODUIRE DES LACTAIRES EN FORÊT (Extrait d'un article du magazine LA RECHERCHE) "La symbiose arbres-champignons est plus importante qu'on ne l'imaginait .../... Les lactaires à lait rouge comme le lactaire délicieux (Lactarius deliciosus) sont des champignons ectomycorhiziens très populaires […]

Ecrire un commentaire 1 - Voir le commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager

Lundi 11 octobre 2010 1 11 /10 /2010 10:51

Fil Info Champignons en ligne - "champignonline"

Comme lorsque vous utilisez des "Alertes Google", chacun des mots choisis dans ce petit programme (cousu main) capture l'information à sa source, dans les "Google News". News de Google qui elles-mêmes puisent l'info dans les quotidiens, fil AFP et autres. Ici, dans ce "Radio-champignon", les […]

Publié dans : CHAMPIGNONS
Ecrire un commentaire 1 - Voir le commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager

Vendredi 8 octobre 2010 5 08 /10 /2010 09:15

Blog Action Day 2010 : L'EAU !

l-enfant-et-l-eau--DCTLENaMVAYjmsB-250.j

(15 octobre prochain) Blog Action Day 2010: Water from Blog Action Day on Vimeo. Change.org|Start Petition Petitions by Change.org|Start a Petition » . . . -oOo-

Publié dans : ENVIRONNEMENT MONDIAL
Ecrire un commentaire 2 - Voir le commentaire - Voir les 2 commentaires - Partager

Jeudi 7 octobre 2010 4 07 /10 /2010 15:17

NATURE(S) : TROC AUX PLANTES

Echange-des-plantes---neoules-en-fleurs.

Ce week-end, nombreux "troc aux plantes" (voir colonne de droite) et l'inauguration, notamment pour les Varois de la Provence verte, du site de l'association NEOULES EN FLEURS (lien en cliquant l'image ci-contre ou http://neoulesenfleurs.over-blog.com ) Calendrier "Troc aux plantes", ICI

Publié dans : PLANTES & ETHNOBOTANIQUE
Ecrire un commentaire 0 - Voir le commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager

Vendredi 1 octobre 2010 5 01 /10 /2010 14:26

Connaître le nom d'une fleur, identifier une plante - Flore G.Bonnier

En travaux !...

Publié dans : BOTANIQUE
Ecrire un commentaire 0 - Voir le commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager

Jeudi 30 septembre 2010 4 30 /09 /2010 09:26

Sept. 2010 - Les CHAMPIGNONS - votre sujet préféré sur NATURE(S)! - Top 10

* La recherche des champignons et leur identification dominent. C'est bien pour cela que les recherches vont ICI s'étendre à la recherche - que dis-je ? - à la QUETE de la TRUFFE pour la saison 2010-2011. La recherche à la mouche (Suillia convergens)... Classement des articles les plus […]

Publié dans : CHAMPIGNONS
Ecrire un commentaire 0 - Voir le commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager

Mardi 28 septembre 2010 2 28 /09 /2010 09:36

Fil d'information en ligne : botanique, ethnobotanique

Se tenir informé en permanence sur le ou les sujets qui vous passionnent : tel est l'objectif de ce petit "agrégateur de news" Les mots-clés qui ont été chosis sont ici : ethnobotanique, ethnopharmacologie, antioxydants, phytothérapie, etc. ET VOUS ? QUELS SERAIENT LES MOTS QUE VOUS CHOISIRIEZ […]

Publié dans : p; ETHNOBOTANIQUE" href="http://paul-keirn.over-blog.com/categorie-11614192.html">PLANTES & ETHNOBOTANIQUE
Ecrire un commentaire 0 - Voir le commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager

Ci-dessous les articles les plus récents. A cliquer : "Pourriez-vous devenir un tortionnaire - Expérience de Milgram" - "Tout comprendre sur le nouveau code-barres QR 2D" - "Pourquoi les racines de Mandragore ont une forme humaine" - "Connaître les grains de genièvre" - "Quel est votre reptile rôti préféré ? Dinde ou poulet" - "La peste et le vignaigres des quatre voleurs" - "Le fameux discours du chef indien Seattle" sans oublier " Les oeufs centenaires" - Où trouver des MORILLES !" Et votre hit-parade du site en AVRIL 2010 !

Partager cet article

Repost0

Où trouver les morilles ? Habitats et associations de plantes

Le plantain soigne les piqûres d'orties - vrai-faux ?

Retour à l'accueil

Commenter cet article

jacqueline

03/05/2010 11:42

bonjour, enfin des infos sur la chasse aux morilles dans notre région ! merci pour les images et le tuyeau de l'arbousier. 1ère sortie prévue pour mercredi avec mon acolyte ...

Répondre

Paul Keirn

03/05/2010 19:34

Bonjour ! Sur notre région ? Dans quelle ville ou village êtes-vous ? Dans le Var ? Paca ? Prenez bien des photos de l'environnement de vos découvertes de morilles. Je vous en souhaite un plein panier ! Cordialement Paul

faure

25/04/2010 22:49

bonsoir paul, il suffit de chercher le biotop, les essences foestieres, samedi 24 vers 16 heures en 20 minutes trois morilles ... les jaunes sur sol argilo calcaire melange de ruissellement de terreau de feuilles, presence de petits lierres terrestres,de jacinthes sauvages, d anemones des bois, un peu de feulles et de bois mort, expo sud est , sous couvert d une futaie de hetres , de charmes ,de frenes et de quelques petites ronces. la grise cachee sous un tapis de cette plante que je ne connais pas,sous une futaie de hetres ,de chenes,de grands frenes et charmilles,sol frais. acteon. a bientot....

Répondre

Paul Keirn

25/04/2010 23:18

Merci Acteon ! Je note. Quant aux futaies de hêtre, de charmes ou de frêne, il faudra que je trouve autre chose car je n'ai pas ça dans le Var ou vraiment très rarement. Merci de tous ces conseils.