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Natures Paul Keirn NATURES, SCIENCE & TRADITIONS, CONSOMMATION & SANTÉ

MORILLES 2014 - N°1 - Que la cueillette commence !...

5 Mars 2014 , Rédigé par Paul Keirn Publié dans #Morilles 2014

morilles-2014-la-cueillette-commence.jpg

Après des pluies dignes du Déluge, voici que l'anticyclone des Açores pointe son nez, semble-t-il durablement ! Pour au moins une grande semaine sur toute la France. De quoi penser que l'année 2014 sera un très grand cru pour les cueilleurs que nous sommes.

C'est parti ! Comme en témoigne cette photo. C'est le moment de refaire le tour des coins propices. Et surtout de faire un état d'avancement de la végétation associée à la survenue des morilles.

 

premiere-morille-2014---in-natures-paul-keirn-et-pqr.jpg

 

et de surveiller l'observatoire des morilles, ChampignOnline, qui fait apparaître - en direct - les Google news contenant quelques termes choisis morilles, morels, morchella, sans oublier « aux morilles » pour les recettes.

Cliquer l'image ci-dessous pour accéder à ChampignOnline :

 

jpeg-morilles-news-live-in-natures-paul-keirn.jpg
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A
Dans les vergets sous les pomiers soigner a lecobhuage
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P
Ah oui, là vous avez tout : le sucre des pommes et le fameux choc thermique déclencheur. Cette année au Canada on attend une récolte exceptionnelle, suite aux incendies de l'été dernier. A suivre...
J

Je disais cela au vu des morilles  sur le journal.


Je suis en Côte d'Or.
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P


Whaou quelle région. J'ai ramassé des morilles vers Pontarlier, le Jura n'est pas loin. Sans oublier vins et bonnes tables !



J

Bonjour


 


Vous les cueillez avec une loupe, moi je laisse pousser les petites ( parfois elles poussent parfois non cala dépend du temps), mais je n'ai aucun plaisir à ramasser des morilles de 2 cm.....
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P


Non, non, je n'ai jamais cueilli de morilles de 2 cm, ça ne vaut pas la peine. Mieux vaut les recouvrir de queslques feuilles et d'attendre deux ou trois jours, temps de pousse normal. Dans
quelle région êtes-vous ?



G

J'ai l'impression que la saison est bien en avance!! Ce n'est pas forcément de bonne augure. La découverte de Xavier le 3 mars en Lorraine prouve que la saison est bien entamée mais impossible de
dire si elle sera bonne...


Nous n'avons pas eu d'hiver (point négatif), une saison qui commence tôt (point négatif) et on part pour au moins 2 ou 3 semaines sans eau avec du vent (point négatif)... Mais le propre de la
morille est de réserver de belles surprises!!
Répondre
P


Hello ! Comme vous dites : le propre de la morille est de réserver bien des surprises. Dans l'écosystème varois, qui est celui que je connais le mieux, je pense néanmoins que bien des éléments
sont réunis pour que la saison soit exceprionnelle : les nappres phréatiques sont au plus haut depuis bien des années, les zones humides (si si il y en a) sont bien pourvues. Le Mistral a cessé
d'exister depuis des années, le mycelium n'attend qu'un peu de chaleur pour repartir. Je compte trois semaines avec de partir à la recherche de la précieuse morille. Et vous, où êtes-vous ?